Salát fajita s hovězím, černými fazolemi a svěžím dresingem

Fajitas v tortille jsou známou klasikou – co takhle ale vyzkoušet podávat hovězí maso s fazolemi na salátu se svěžím citrónovým dresingem? A lehký oběd je na světě. Fajita salát s hovězím a černými fazolemi INGREDIENCE 300g plátků hovězího koření Santa Maria fajita plechovka černých fazolí několik listů kapusty, omyté, oddělené od stonku a nakrájené

Nejvýznamnější umělci Mexika: Frida, Diego Rivera nebo Orozco

Mexiko je známé nejen pro svou úžasnou kuchyni nebo barevné kontrasty, které se projevují jak v architektuře tak při bujarých oslavách, ale proslavilo jej i mnoho umělců, kteří se navždy zapsali do světové historie umění. Frida jako nejvýznamnější ženská představitelka, která je známá jak pro svůj životní příběh, tak pro svůj jedinečný styl, kterým projevovala

Salsa verde a roja: základní chutě Mexika

V mexické kuchyni se setkáte s několika doplňky a ingrediencemi, bez kterých se neobejde žádná pořádná hostina. Základní omáčky, salsa verde a salsa roja, jsou jedněmi z nich. Používají se jako “dip” k tortilla chipsům, jako příloha k tortillám nebo tacos, k masu a nebo rybám. Salsa verde/roja INGREDIENCE hrnek nakrájené cibule hrnek nakrájeného/natrhaného koriandru

Albondigas: polévka s chutnými masovými kuličkami s mátou a rýží

Přestože se venku dělá krásně, večer se pořád ještě nedá odolat teplé dece a vydatné polévce. Jednou takovou, která zahřeje a nasytí, je mexická polévka s masovými kuličkami, kterým se říká albondigas. Albondigas polévka (Porce: 4 – 6 lidí) INGREDIENCE 2 lžíce oleje 1 velký cibule, nakrájená 1 velký stroužek česneku, propasírovaný 2 litry kuřecího

El Día del Amor y la Amistad: Mexičané slaví den lásky a přátelství

V Mexiku se 14. února slaví den lásky a přátelství. Mexičané jsou známí svou laskavou a otevřenou povahou a není tak překvapením, že právě v tento den jsou víc než ochotní projevit svoje city a opečovávat svoje nejbližší. I v Mexiku jsou obchody a restaurace zdobeny růžovými srdci, andílky lásky a mašlemi. Pouliční prodejci nabízí

Vegetariánské burrito s černými fazolemi a hnědou rýží

Pokud neholdujete masu nebo si chcete dát lehčí bezmasé jídlo, můžete si doma připravit vegetariánské burrito. Hodí se jako rychlé pohoštění pro návštěvu nebo neškodný oběd do práce. Kromě toho je tohle jeden z receptů, v kterém můžete využít i ingredience, které vám tak nějak zbyly v ledničce nebo mrazáku. Vegetariánské burrito (porce pro 2

Tři králové aneb mexický Ježíšek

V Mexiku se 6. ledna (stejně jako u nás svátek Tří králů) slaví Día de los Reyes. Tento sváteční den značí den, v kterém Tři králové přinesli dárky pro malého Ježíška a proto je dnem, při kterém si Mexičané rozdávají dárky. V Latinské Americe a Španělsku děti dostávají většinu dárků právě od Tří Králů spíše

Feliz Navidad – betlémy v životní velikosti, několikadenní oslavy a spousta vánočních dobrot

Betlémy z hlíny a v životní velikosti V Mexiku se Vánoce slaví už od 12. prosince a trvají až do 6. ledna. Nacimientos, betlémy jsou zde velmi populární a často jsou v životní velikost. Dříve bylo dokonce běžné, že se jako Betlém používala jedna celá místnost. Figurky jsou často z hlíny a předávají se z

Vánoční krůta s mexickou omáčkou poblano z čokolády a chilli

Čím zakončit tento rok než úžasným receptem na vánoční krůtí maso s výbornou omáčkou poblano, která se v Mexiku tradičně podává v čase vánočních svátků. Tuhle specialitu v které se snoubí chuť chilli a čokolády si určitě zamilujete. Krůta s omáčkou poblano (porce pro 3 – 5 lidí) INGREDIENCE ​14 pasilla nebo ancho chilli papriček

Mexická kuřecí polévka na zahřátí s křupavou tortillou

V chmurných listopadových dnech je potřeba na plotně ukuchtit něco, co vás nejen zahřeje, ale také kvalitně zasytí. I proto jsme si pro vás dneska připravili recept na mexickou polévku s kuřetem, chilli a rajčaty a křupavými tortillami, kterými můžete nahradit všemi milované krutóny. S touhle bombovou polévkou totiž můžete počítat místo hlavního chodu. Mexická

Dušičky po mexicku – cukrové lebky, maškarní průvody a rodinné oltáře

Vznik tradice Obdoba našich dušiček neboli Den mrtvých (Slavnosti všech svatých), který někde začíná už 31. 10., se v Mexiku slaví zejména 1. a 2. listopadu. Tato tradice sahá až do dob dávných aztéků – spojením původního kultu a katolické víry vzniklo to, čemu dnes říkáme Día de los muertos. Ve 20. století pak k

Španělské fráze, bez kterých se neobejdou žádní pořádní cestovatelé

Ať už se chystáte do Barcelony za kulturou, do Madridu na tapas nebo do Mexika poslechnout si místní Mariachi, jistě se Vám bude hodit pár základních frází ve španělštině,  díky kterým si spřátelíte místní a poznáte cizí kulturu zase o trochu lépe. Dobré je začít s pozdravy a zdvořilostními frázemi. ​Dobrý den. Buenos días. Dobrý

Podzimní quesadillas s dýní a sýrem Gruyére

S podzimem přichází na scénu nové sezónní potraviny, které opět obohatí náš jídelníček, mezi něž patří například dýně. Kromě toho už je čas začít se připravovat na zimu, takže je konečně čas vyměnit dietní a lehká jídla za hříšné a pořádné porce. “Nacpat se k prasknutí” můžete například podzimní variantou quesadillas s lahodným sýrem Gruyére.

Frida Kahlo: neobyčejný osud ženy s neobyčejnými obrazy

Osobitá malířka 20. století Frida Kahlo byla mexickou malířkou a je považována za jednu z největších malířských osobností 20. století. Proslavila se svými osobitými díly, ale známá je také svým přínosem feministickému hnutí a životním osudem, který ji přichystal spoustu překážek. Frida za svůj život namalovala zhruba 200 obrazů, kreseb a nákresů. Její obrazy často

Špenátové quesadillas s artyčoky

Dneska máme recept pro milovníky quesadillas – ty totiž nemusíte kombinovat jen s mexickými chutěmi, ale můžete je vyzkoušet i s dalšími neobvyklými přísadami. Jako jsou například artyčoky.   Špenátové quesadillas s artyčoky (porce pro 3-4 lidi)   INGREDIENCE půlka cibule 450 g artyčoků větší balení mladého špenátu miska nastrouhaného sýra (Monterey Jack, gouda nebo