Monthly Archives: Říjen 2018

Španělské fráze, bez kterých se neobejdou žádní pořádní cestovatelé

Ať už se chystáte do Barcelony za kulturou, do Madridu na tapas nebo do Mexika poslechnout si místní Mariachi, jistě se Vám bude hodit pár základních frází ve španělštině,  díky kterým si spřátelíte místní a poznáte cizí kulturu zase o trochu lépe.

Dobré je začít s pozdravy a zdvořilostními frázemi.

Dobrý den. Buenos días.
Dobrý večer. Buenas tardes/noches.
Mějte krásný den. ¡Que pase un buen día!
Děkuji. Gracías.
Není zač. De nada.
Prosím. Por favor.
Omlouvám se. Lo siento.
Pardon/s dovolením. Perdóname/Con permiso.
(Ne)rozumím Vám. Yo (no) comprendo.
Uvidíme se později. Hasta luego.
Mluvím trochu španělsky. Hablo un poquito de español.
Jak se řekne “” ve španělštině? ¿Cómo se dice “” en español?

Je nicméně potřeba zapojit i praktické otázky, které Vás dostanou k vytouženým zážitkům.

Kde mají nejlepší guacamole? ¿Dónde tienen el mejor guacamole?
Kde se nachází muzeum/restaurace/banka? ¿Dónde está el museo/el restaurante/el banco?
Které místo tu musím navštívit? Co byste mi doporučili? ¿Qué lugar debo visitar aquí? ¿Qué recomendarías?
Jaká je místní specialita, kterou bychom mohli ochutnat? ¿Cuál es la especialidad local que podríamos probar?
Jaký koktejl/jídlo byste mi doporučili? ¿Qué cóctel / comida recomendaría?
Mohu zaplatit kreditní kartou? ¿Puedo pagar con tarjeta de crédito?
Kolik to stojí? ¿Cuánto cuesta?

A teď to nejdůležitější… 🙂

Můžu dostat extra porci sýra? ¿Puedo tener un queso extra?
Poprosím Vás o další rundu. Otra ronda, por favor.
Dáme si ještě jednu tequillu a pojďme si zatančit. Vamos a tomar un trago más de tequilla y luego vamos a bailar.
Kam mi vítr odnáší klobouk? ¿Dónde el viento sopla mi sombrero?
V tom jídle je kaktus? ¿Hay un cactus en la comida?
Hudebníci, zahrajte mi ještě jednu na cestu. Mariachi, tócame una canción más para el camino.
Je salsa tanec nebo omáčka? ¿Es la salsa un baile o una salsa?
Než abych ti to řekl, to radši sním pálivou papričku. Prefiero comer un chile jalapeňo que decirte eso.
To je tady vždycky takové horko? ¿Siempre hace tanto calor aquí?

Pokud si nevíte rady s výslovností, poradíme Vám si před cestováním pustit alespoň pár filmů, abyste se dostali do té správné španělské nálady – můžeme doporučit například tyto mexické filmy.

Podzimní quesadillas s dýní a sýrem Gruyére

S podzimem přichází na scénu nové sezónní potraviny, které opět obohatí náš jídelníček, mezi něž patří například dýně. Kromě toho už je čas začít se připravovat na zimu, takže je konečně čas vyměnit dietní a lehká jídla za hříšné a pořádné porce. “Nacpat se k prasknutí” můžete například podzimní variantou quesadillas s lahodným sýrem Gruyére.

Quesadillas s dýní a sýrem Gruyére

(porce pro 4 – 6 lidí)

INGREDIENCE

střední máslová dýně, oloupaná a nakrájená na kousky

menší celé kuře, opečené v troubě a natrhané na kousíčky

balení mladého špenátu

miska nastrouhaného sýra Gruyére

salát, pepř

lžíce olivového oleje

zakysaná smetana

2 balení (2x 6 ks) Santa Maria Tex Mex tortilly/Pšeničné Tortilly/Pšenično-Kukuřičné Tortilly

 

POSTUP

Předehřejte troubu na 250°.

Na plech rozložte pečící papír, polijte trochou olivového oleje a poklaďte na něj kousky nakrájené dýně. Osolte a opepřete. Nechte v troubě cca 25 minut. Poté vyndejte a smíchejte společně s kuřetem, špenátem a sýrem v míse.

Na pánev nalejte také trochu oleje a rozpalte ji. Poté vložte první quesadillu, na kterou nandejte přiměřenou porci smíchané směsi. Po třech minutách navrch přidejte další tortillu, vyklopte celý obsah pánve na talíř a poté vraťte na pánev druhou stranou, tedy tou quesadillou, která ještě není opečená. Opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.

Hotové quesadillas rozkrájejte jako pizzu na čtyři kusy a do misky nandejte trochu zakysané smetany, kterou si každý může nandat dle chuti.

TIP

Máslovou dýni můžete nahradit i dýní Hokkaidó, která ušetří pár minutek času, protože se nemusí loupat. U všech dýní ale vyndavejte vnitřek se semínky – semínka poté můžete očistit, nasušit, opražit a přidat třeba do příští várky quesadillas. Dužinu naopak po krátkém povaření zapracujte do koláče nebo přidejte jako náplň do závinu.

Dobrou chuť!